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発送直前まで、マイナス60度の超低温冷凍庫で保管しているので鮮度は抜群です。
熟練した匠の目利きによる選び抜かれた天然目鉢まぐろを産直便でお届けしています。
まぐろの故郷である三崎から、まぐろ問屋の熟練した
天然目鉢まぐろの中トロ・赤身・たたきを詰め合わせました。
日本国内でもっとも消費量の多いまぐろが、この天然目鉢まぐろなのです。
天然目鉢まぐろは、本まぐろやインドマグロと比較しても全く見劣りしない
赤身の濃い色合いや味が特徴です。
お中元・お歳暮や日頃お世話になっている方への贈り物として
天然目鉢まぐろの詰め合わせをお薦めします。
三崎からマイナス６０度の急速超低温冷凍の設備をもった遠洋漁業線が
出港し、世界中の旬の時期のマグロを捕獲し、また三崎に戻ってきます。
このことから、三崎に集まる天然目鉢まぐろは 「三崎のマグロ」
と呼ばれ、その品質を高く評価されています。
まぐろ問屋の熟練した巨匠の目利きにより厳選した天然目鉢まぐろの
中トロ、赤身、たたきを詰め合わせました。
＜３種類の天然目鉢まぐろの詰め合わせセット＞
●天然目鉢まぐろ 中トロ
お造り、中トロ丼、中トロサラダなどをお楽しみいただけます。
●天然目鉢まぐろ 赤身
マグロ丼、海鮮丼んなどでお楽しみいただけます。
●天然目鉢まぐろ たたき
お子様からご年配の方まで、どなたにも満足いただける
こだわりの逸品です。
また、お酒のおつまみやおかずとしてもお楽しみできます。
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本まぐろの中トロに匹敵すると
いわれるほど、
天然目鉢まぐろの中トロは、
とても人気の高い中トロです。
お造り、中トロ丼、中トロサラダなどをお楽しみいただけます。
トロとはまぐろが寒さを防ぐために
腹や背中に蓄えた脂のことです。
天然目鉢まぐろの中トロは
ほどよい脂の乗りが特徴です。
まぐろの中でもっとも人気のあるのが
天然目鉢まぐろの中トロです。
赤身の旨味とトロの脂の味わいとが合わさった中トロは
お刺身で食べていただくのが一番です。
お造り、中トロ丼、中トロサラダなどを
お楽しみいただけます。
天然目鉢まぐろの赤身は
脂身の回っていない
最も味の濃い部分です。
余分な脂肪の少ない赤身は、
まぐろの奥深さを
感じさせてくれます。
赤身好きな方には、
天然目鉢まぐろの赤身が
特にイチ押しです。
天然目鉢まぐろの赤身は、
お刺身でももちろん美味しいですが、
ご飯との相性がよいのは赤身です。
どんぶり風に召し上がって
いただくのが最高に美味しいです。
マグロ丼、海鮮丼んなどでお楽しみいただけます。
最近では、漁業事業の経営悪化で、
天然目鉢まぐろやキハダマグロが
規制になる確率が高くなっています。
漁獲量が減少すると利用価値が高い赤身だけに、
回転すしや量販店、スーパーや通信販売など
幅広いチャネルでの販売価格の上昇が懸念されています。
天然目鉢まぐろの中トロと、
余分な脂肪の少ない赤身で作ったのが＜たたき＞です。
完全なペースト状ではなく、
粗挽きのため、食感と旨味がアップしてあります。
上品な甘さがある天然目鉢まぐろのたたきは、
お子様からご年配の方まで、
どなたにも満足いただけるこだわりの逸品です。
たたき丼、手巻き寿司はもちろん、
そのまままお酒のおつまみやおかず
としてもお楽しみいただけます。
天然目鉢まぐろの故郷ともいえる三崎港で
４０年余りの経験と実績があるまぐろ問屋から、
熟練した匠の目利きによる選び抜かれたまぐろを
直接ご家庭にお届けします。
この天然目鉢まぐろは、発送直前まで、
加工場付設のマイナス６０度の超低温冷蔵で
保管しているので鮮度は抜群です。
上質のまぐろだけを仕入れるプロの目と
三崎市場での実績、超低温冷蔵庫や低音配送設備
など最新の流通体制、ロスを抑え味を極める高度な
加工技術、そして、おいしい天然目鉢まぐろを
お届けしたいという熱い思いがあります。
これらが一体となって、本当においしいまぐろを
お客様にお届けすることができるのです。
私たち日本人にとって、まぐろは栄養においても
食文化においても欠くことのできない貴重な
食材です。
とりわけ、三崎の天然目鉢まぐろは数あるまぐろの
水揚げ港の中でも最高のブランドとして永く評価
されてきました。
この三崎の天然目鉢まぐろを責任をもって
全国の皆様にお届けしてまいります。
提供：＜総合通販/M＞
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